Yerba maté sau mate, cum mai este denumit, este un ceai cu gust placut, originar din America de Sud. Este obtinut din frunzele uscate ale arborelui Ilex paraguarensis.
Maté are o savoare caracteristica, dulce-amaruie. Este foarte consuma in Pampasul Americii de Sud, dar este popular in toata partea de sud a Americii Latine. Guaranii si Quechua din Pampas beau infuzie de iarba mate incă din timpuri pre-columbiene. Potrivit traditiei lor, este darul unui bun Dumnezeu. In Brazilia Maté se cheama “Chimarrão” sau “Cimarron”. Denumirea de “maté” provine de la cuvantul quechua “matí”, numele dovleacului (un fel de tartacuta) folosit traditional pentru a bea infuzia. Se spune ca
maté contine un compus special, “mateina”, care se aseamana cofeinei, dar nu creeaza dependenta. Maté poate contine in frunze aproape aceeasi cantitate de cofeina ca si boabele de cafea.
Bautorii de Maté pun una peste alta frunzele in vasul rotund si apoi toarna apa fiarta. Maté se bea cu bombilla – un pai care are la un capat un filtru cu forma de lingura. Bautura Maté este un eveniment social in timpul caruia “dovleacul” si paiul sunt pasate de la unul la altul.
Afișez toate cele 3 rezultate
